Delivery: Οι πιο υγιεινές επιλογές για να παραγγείλετε «απ’ έξω»

eisagogi

Είναι ο σύγχρονος τρόπος ζωής, οι γρήγοροι ρυθμοί, τα απαιτητικά προγράμματα εργασίας, οι γευστικοί πειρασμοί που μας περιβάλλουν, οι παρέες που μας παρασύρουν και άλλες πολλές αιτίες, που κάνουν το delivery να φαντάζει μονόδρομος, ή καλύτερα απόλαυση. Ταυτόχρονα όμως το καλοκαίρι πλησιάζει & τα περιττά κιλά αρχίζουν να ασκούν ασφυκτική πίεση στο σώμα σας και στη συνείδησή σας.

Όταν κανείς φτάσει σε αυτό το σημείο κλειδί τότε αρχίζει να αναζητά τρόπους για να χάσει βάρος, να ενεργοποιήσει το μεταβολισμό του, να κάψει το αποθηκευμένο λίπος. Στην προσπάθεια αυτή πρωταρχικό ρόλο παίζει η ισορροπημένη διατροφή & η άσκηση, ενώ τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να συμβάλλουν καταλυτικά.

Συχνά όμως ίσως έχετε σκεφτεί είναι αρκετά δύσκολο να προσαρμόσετε την καθημερινή σας ζωή στις ουτοπικές απαιτήσεις ενός συγκεκριμένου & αυστηρού προγράμματος διατροφής. Χαρακτηριστική τέτοια οδηγία είναι πως το σπιτικό φαγητό είναι περισσότερο ισορροπημένο, ακριβώς γιατί μπορούμε να επιλέξουμε τα συστατικά του. Εδώ όμως έρχεται το ερώτημα του πόσο ρεαλιστική είναι η ιδέα του να μαγειρεύει κανείς κάθε ημέρα στο σπίτι. Στην πραγματικότητα όλα είναι θέμα επιλογών & συμβιβασμών.

Ο σύντομος οδηγός που ακολουθεί θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τα πιο υγιεινά από τα menu των delivery, έτσι ώστε το έτοιμο φαγητό να μην σαμποτάρει την προσπάθεια αδυνατίσματός σας.

Πίτσα: Τα κομμάτια μετράνε

2.-pizza

Ένα κομμάτι έτοιμης πίτσας με τυρί έχει περίπου 240 θερμίδες, ενώ όσο προστίθενται υλικά, αλλάζει η ζύμη κλπ μπορεί να αγγίξει ακόμα και τις 450 θερμίδες.

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Πίτσα με απλή ζύμη.

Πίτσα margarita.

Επιπλέον λαχανικά.

Συνοδευτική σαλάτα.

1-2 κομμάτια για τις γυναίκες

2-3 κομμάτια για τους άνδρες.Επιπλέον αλλαντικά.

Παχιά ή γεμιστή ζύμη.

Συνοδευτικά όπως τηγανιτές φτερούγες ή cheese sticks.

 

Σουβλάκι: Και όμως είναι υγιεινή επιλογή

3. souvlaki

Εάν γίνει ο κατάλληλος συνδυασμός τότε το σουβλάκι μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα που θα περιέχει υδατάνθρακες (πίτα), πρωτεΐνη (κρέας) & λαχανικά (ντομάτα, μαρούλι). Αυτό που χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή είναι όλα εκείνα τα οποία θα προσθέσετε στο σουβλάκι & το κρέας που θα επιλέξετε.

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Καλαμάκια κοτόπουλο.

Πίτα αλάδωτη.

Επιπλέον ντομάτα, μαρούλι.

Τζατζίκι, μουστάρδα

Συνοδευτική σαλάτα.

3 καλαμ. κοτόπουλο & μισή πίτα για τις γυναίκες.

4 καλαμ. Κοτόπουλο & μισή πίτα για τους άνδρες.

1 σουβλάκι με πίτα & 1 καλαμάκι για τις γυναίκες

1 σουβλάκι με πίτα & 2 καλαμάκια για τους άνδρες.Γύρο χοιρινό ή κοτόπουλο.

Χοιρινά καλαμάκια.

Τηγανητές πατάτες.

Σος.

Σκέτα τυλιχτά σουβλάκια.

 

Μαγειρευτό φαγητό: Ίσως όχι τόσο αγνό όσο της «μαμάς»

4. mageireuta

Μία πολύ συνηθισμένη επιλογή είναι το μαγειρευτό φαγητό, το φαγητό δηλαδή που μοιάζει με εκείνο της μαμάς μας αλλά στην πραγματικότητα η ποιότητα των πρώτων υλών & ο τρόπος μαγειρέματος δεν είναι πάντα τα ιδανικότερα.

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Φαγητά με λαχανικά, π.χ. ντομάτες γεμιστές.

Όσπρια.

Ψητά κρέατα.

Μοίρασμα της μερίδας σε 2 γεύματα ή μέρες.

Συνοδευτική σαλάτα.

Τηγανητά.

Επιπλέον ψωμί.

Πολλές σάλτσες, κυρίως κρεμώδεις.

Φαγητά που «κολυμπούν» στο λάδι.

Μεγάλες μερίδες.

Περιττά ορεκτικά.

 

Από την καφετέρια: Η εύκολη λύση πρέπει να είναι απλή

5.kafetereia

Οι πειρασμοί της καφετέριας είναι πολλοί. Μάλιστα επειδή δεν αποτελούν ένα πλήρες γεύμα, συχνά υποτιμούνται οι θερμίδες που περιέχουν, ενώ δεν αυξάνουν τον κορεσμό.

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Απλό τοστ, χωρίς βούτυρο.

Αραβική πίτα, χωρίς σος.

Τυρόπιτα/ σπανακόπιτα ταψιού.

Κουλούρι Θεσ/νίκης.

Γιαούρτι με φρούτα & ξηρούς καρπούς.

Σαλάτες με το dressing στο πλάι.

Φρέσκο χυμό.

Γάλα χαμηλών λιπαρών στους καφέδες.Σάντουιτς με μπαγκέτα, μεγαλύτερα σε μήκος από 1 τηλεκοντρόλ.

Σφολιάτες.

Κρουασάν ή άλλα γλυκά.

Club sandwich.

Προϊόντα με ketchup, μαγιονέζα, σος.

Σαλάτες με λιγότερα λαχανικά & περισσότερα αλλαντικά, κρουτόνς, μακαρόνια κλπ.

Καφέδες & άλλα ροφήματα με ζάχαρη.

Burger: H Αμερική στο πιάτο σας, με τα καλά & τα κακά της

6.burger

Όπως και το σουβλάκι, έτσι & το burger μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα. Αρκεί να θυμάστε πως η ισορροπία του κρύβεται στην απλότητά του.

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Φιλέτο κοτόπουλο.

Κατανάλωση μόνο της μίας φέτας ψωμιού.

Κρεμμύδι, ντομάτα, μαρούλι, μανιτάρια, πίκλες.

Μουστάρδα.

Μία φέτα τυρί

Τηγανητά/ crispy/ πανέ κρέατα.

Διπλό μπιφτέκι.

Πατάτες τηγανητές.

Blue cheese.

Επιπλέον σάλτσες & dip.

Περιττά συνοδευτικά, π.χ. onion rings

 

Ιταλικό: Μακαρονάδα ναι, αλλά με ποια σάλτσα

Best Meatball Recipe

To ιταλικό φαγητό είναι Μεσογειακό άρα και πολύ θρεπτικό. Ενέχει όμως πολλούς κινδύνους, γι αυτό χρειάζεται να προσέξετε το μέγεθος της μερίδας, τις σάλτσες, τα συνοδευτικά ορεκτικά ψωμιά και τα λιπαρά.

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Απομάκρυνση επιπλέον ελαιολάδου, όταν τα πιάτα «κολυμπούν» σε αυτά.

Κόκκινη σάλτσα με μπαχαρικά, π.χ. Ναπολιτάνα ή η Αραμπιάτα.

Μακαρόνια με λαχανικά.

Μακαρόνια με πηγή πρωτεΐνης (γαρίδες, κιμά).

Σαλάτες με λαχανικά, με το dressing στο πλάι.

Σκορδόψωμο, μπρούσκετες.

Αλλαντικά, π.χ. prosciutto, μπέικον.

Σάλτσα με κρέμα γάλακτος.

Μακαρόνια φούρνου.

Κρεατικά με πολλές σάλτσες ή τυριά.

Σαλάτα Caprese (ντομάτα, μοτσαρέλλα, ελαιόλαδο).

Ριζότο.

Κατανάλωση ολόκληρης της μερίδας.

Sushi: Τα rolls μετράνε

8.sushi

Για άλλη μια φορά η αλήθεια κρύβεται στην ποσότητα του sushi που θα καταναλώσει κανείς. Το φαγητό αυτό από την Ιαπωνία, περιέχει ένα μοναδικό συστατικό, το φύκι πλούσιο σε ασβέστιο σίδηρο, βιταμίνες Α και C. Ενώ την ίδια στιγμή το sushi είναι χαμηλό σε λιπαρά. Δώστε έμφαση στο πόσα κομμάτια θα φάτε, αλλά και στο είδος, καθώς μερικά rolls περιέχουν περισσότερες θερμίδες από άλλα.

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Edamame.

Σαλάτα με φύκια (seaweed salad).

California rolls.

Roll λαχανικών.

Sashimi.

Nigiri.

10 rolls & 3 sashimi & edamame ή seaweed salad για τις γυναίκες.

12 rolls & 4 sashimi & edamame ή seaweed salad για τους άνδρες.

Οτιδήποτε tempura ή katsu,τηγανητό.

Άσπρο ρύζι.

Τηγανητό ρύζι.

Rolls με τυρί κρέμα.

Philadelphia roll.

Shrimp tempura roll.

Κινέζικο: Μακριά από σάλτσες & τηγανητά, ναι στη σόγια & τον ατμό

9.kinezikko

Παρότι η παραδοσιακή κινεζική κουζίνα είναι χαμηλή σε λιπαρά & γεμάτη θρεπτικά συστατικά, η σύγχρονη παραλλαγή αυτής στη δυτική μαγειρική μπορεί να κρύβει πολλές θερμίδες. Αρκετά από τα φαγητά τηγανίζονται σε καυτό λάδι, ενώ είναι πολύ εύκολο κανείς να «παραφάει».

Λέμε ναι σε: Λέμε όχι σε:
Dumplings, λαχανικά, ρύζι ατμού.

Σούπες.

Άπαχα κομμάτια πάπιας.

Πιάτα με σάλτσα σόγιας ή λεμόνι.Οτιδήποτε τηγανητό/ crispy: ρύζι, noodles, spring rolls, πάπια, κρέας, γαρίδες, παγωτό κλπ.

Πέτσα & λίπος της πάπιας.

Πιάτα με σάλτσα: γλυκόξινη, καρύδα, ΒΒQ.

Πιάτα με ξηρούς καρπούς.

Fortune cookies, γλυκά.

Άλλες συμβουλές:

 

  • Φροντίστε 2 με 3 ημέρες να ετοιμάζετε κάποιο απλό γεύμα στο σπίτι.
  • Χρησιμοποιείστε έτοιμα υλικά όπως βάση για πίτσα & ετοιμάσετε στο σπίτι τα φαγητά του delivery.
  • Οι μερίδες των delivery είναι συνήθως πολύ μεγαλύτερες των κανονικών.
  • Σπάστε τη μερίδα στα 2 και συνοδεύστε με σαλάτα: θα έχετε φαγητό για 2 ημέρες, θα γλυτώσετε χρήματα και θερμίδες.
  • Μοιραστείτε το φαγητό με το συνάδελφό σας, τη φίλη σας, τον αγαπημένο σας.
  • Το «μικρό» γεύμα της ημέρας πρέπει να είναι απλούστερο: ομελέτα, τοστ, γιαούρτι & φρούτα κα.
  • Κάψτε τις επιπλέον θερμίδες παραλαμβάνοντας ο ίδιος την παραγγελία σας.
  • Κυκλώστε στο menu του κάθε εστιατορίου ποιες είναι οι «ασφαλείς» επιλογές.
  • Μην ξεχνάτε πως τα λαχανικά είναι απαραίτητα σε ΚΑΘΕ γεύμα.
  • Εάν μετράτε τις θερμίδες, κρατήσετε το γεύμα σας στις 500- 600 θερμίδες κατά μέσο όρο.

Έχετε ακούσει ποτέ τον όρο φυτοθρεπτικά συστατικά; Πρόκειται για θρεπτικά συστατικά τα οποία περιέχονται αποκλειστικά στα φρούτα και στα λαχανικά και χαρίζουν μακροζωία στον οργανισμό. Δυστυχώς, παρότι τα γεύματα του delivery μπορεί να σας δώσουν ενέργεια, είναι φτωχά στο θησαυρό των φυτοθρεπτικών στερώντας σας και τα οφέλη αυτών που εκτείνονται από την προστασία της καρδιάς, του εγκεφάλου, των ματιών, αλλά και εν γένει όλων των συστημάτων του οργανισμού. Άρα λέμε ναι στο πρόγραμμα διατροφής με φαγητό delivery, αλλά ναι και στα φυτοθρεπτικά συστατικά τα οποία μπορούμε να λάβουμε από διατροφικά συμπληρώματα.

TAGS: