
Μέταλλο το οποίο συναντάμε σε πληθώρα τροφών συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των αυγών, των κρεάτων και των ψαριών.
Ποιος παρουσιάζει αυξημένο κίνδυνο έλλειψης:
• Άτομα με υπερπαραθυρεοειδισμό
• Άτομα με επιπλοκές στη νεφρική λειτουργία
• Άτομα τα οποία καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ
• Άτομα με προβλήματα στην απορρόφηση (π.χ. φλεγμονώδεις νόσοι εντέρου)
Ο ρόλος του φωσφόρου:
• Παραγωγή ενέργειας
• Μεταβολισμός υδατανθράκων,
πρωτεϊνών, λιπών & βιταμινών
• Υγεία οστών & δοντιών
• Δομικό συστατικό των κυττάρων (μεμβράνες)
Έλλειψη φωσφόρου
μπορεί να προκαλέσει:
• Αδυναμία
• Μυϊκή ατονία
• Απομάκρυνση ασβεστίου από τα οστά
• Ευθραυστότητα οστών