ΦΩΣΦΟΡΟΣ

17

Μέταλλο το οποίο συναντάμε σε πληθώρα τροφών συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των αυγών, των κρεάτων και των ψαριών.

Ποιος παρουσιάζει αυξημένο κίνδυνο έλλειψης:

• Άτομα με υπερπαραθυρεοειδισμό
• Άτομα με επιπλοκές στη νεφρική λειτουργία
• Άτομα τα οποία καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ
• Άτομα με προβλήματα στην απορρόφηση (π.χ. φλεγμονώδεις νόσοι εντέρου)

Ο ρόλος του φωσφόρου:

• Παραγωγή ενέργειας
• Μεταβολισμός υδατανθράκων,
πρωτεϊνών, λιπών & βιταμινών
• Υγεία οστών & δοντιών
• Δομικό συστατικό των κυττάρων (μεμβράνες)

Έλλειψη φωσφόρου
μπορεί να προκαλέσει:

• Αδυναμία
• Μυϊκή ατονία
• Απομάκρυνση ασβεστίου από τα οστά
• Ευθραυστότητα οστών