Αμινοξύ το οποίο, μαζί με τη κυστείνη, αποτελεί βασική πηγή θείου για τον οργανισμό. Το θείο με τη σειρά του είναι δομικό συστατικό της κερατίνης των συνδετικών ιστών, υποστηρίζοντας με αυτό τον τρόπο την υγεία του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, των αρθρώσεων και των ούλων.