Το μαγνήσιο είναι το μέταλλο που συμμετέχει σε πάνω από 300 διεργασίες στον οργανισμό μας. Υποστηρίζει τον ρόλο του ασβεστίου, ενώ και αυτό αποθηκεύεται κατά μεγάλο ποσοστό στα οστά. Το ασβέστιο δυναμώνει τα οστά, ενώ το μαγνήσιο τους παρέχει ελαστικότητα. Τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο είναι οι ξηροί καρποί, τα όσπρια, οι πατάτες, το μαύρο ρύζι, τα πράσινα & τα φυλλώδη λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ποιός παρουσιάζει αυξημένο κίνδυνο έλλειψης:

• Ηλικιωμένοι
• Γυναίκες προ της έμμηνου ρύσης
• Αθλητές
• Άτομα με προβλήματα απορρόφησης (π.χ. φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου)
• Άτομα τα οποία καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ
• Άτομα με διαβήτη τύπου 2