Η βιταμίνη Β3, γνωστή και ως νιασίνη, συνεργάζεται μαζί με τις υπόλοιπες υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος B για την ομαλή λειτουργία ενός συνόλου διεργασιών στον ανθρώπινο οργανισμό. Διατροφικές πηγές είναι η μαγιά μπύρας, τα σιτηρά και τα προϊόντα ολικής άλεσης, οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα και το συκώτι

Ποιος παρουσιάζει αυξημένο κίνδυνο έλλειψης:

• Άτομα με μη ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες
• Άτομα τα οποία καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ
• Λαοί των οποίων το μεγαλύτερο κομμάτι της διατροφής τους βασίζεται στην κατανάλωση καλαμποκιού και κριθαριού

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα μας, διαλύονται στο νερό και η περίσσεια αυτών απομακρύνεται από το σώμα μας.