Η βιταμίνη Β12, ή αλλιώς κυανοκοβαλαμίνη, ανήκει στην οικογένεια των υδατοδιαλυτών βιταμινών Β. Πηγές της βιταμίνης Β12 είναι αποκλειστικά τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως τα μύδια, η πέστροφα, το συκώτι, το κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.

Ποιος παρουσιάζει αυξημένο κίνδυνο έλλειψης:

• Ηλικιωμένοι
• Χορτοφάγοι
• Άτομα με προβλήματα απορρόφησης (π.χ. κοιλιοκάκη, νόσος Crohn, μετά από εγχείρηση στομάχου ή λεπτού εντέρου)
• Άτομα τα οποία λαμβάνουν αντιόξινα φάρμακα

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα μας, διαλύονται στο νερό και η περίσσεια αυτών απομακρύνεται από το σώμα μας.